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Devant son limonaire géant qui orne la salle annexe de son restaurant à Collonges au MontD'Or près de Lyon

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Dans la salle annexe de son restaurant à Collonges au MontD'Or près de Lyon

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En famille pour le déjeuner de midi avec à sa droite femme Raymonde et à sa gauche sa mère Irma

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Humant un vin qu'il est entrain de déguster.

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Venant saluer un client en tenue de Chef

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En famille pour le déjeuner de midi avec à sa droite sa mère Irma, à gauche sur la photo femme Raymonde

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Avec l'un de ses aides et l'une de ses spécialités, le loup de mer croûte feuilletée, truffé d'une mousse de homard

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En cuisine il arrange les divers ingrédients qui composent sa dernière invention sa soupe aux truffes noires, dite Soupe VGE du nom du Président Français, Valery Giscard d'Estaing

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Préparation de sa soupe aux truffes noires. Il étend sur la soupière une pâte, enfermant le jus et la vapeur le temps que la cocotte cuira dans le four

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Préparation de sa soupe aux truffes noires.. Il étend sur la soupière une pâte, enfermant le jus et la vapeur le temps que la cocotte cuira dans le four.

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Préparation de sa soupe aux truffes noires. La pâte ayant pris une couleur dorée, tout indique que le plat est prêt à être servi

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Découpe la croute du plat de cuisson, révélant son trésor truffé

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Plaisantant avec Lea, du restaurant La Voute, dernière survivante d'une génération de "mère" cuisinière célèbres à Lyon

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Lea, du restaurant La VOute, fait goûter à Ppaul Bocuse l'un des plats. Elle est la seule survivante d'une génération de "mères" cuisinières célèbres à Lyon

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Plaisantant avec un éléphanteau au cirque de Jean Richard

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S'essuyant la bouche au cours d'un repas

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A l'abri du parapluie de son groom, devant son restaurant à Collonges au MontD'Or près de Lyon

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Tentative d'intimidation de Paul Bocuse sur un poulet de Bresse. Il a tout fait pour la réhabilitation de cette race de volaille

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Un ami restaurateur, Jean-Paul Lacombe, accompagne Paul Bocuse à 6.00 du matin sur le marché local

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Choisissant sa charcuterie au Marché Saint Antoine de Lyon

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En tenue de chef dans la cuisine de son restaurant à Collonges au MontD'Or près de Lyon

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Séance d'initiation Vaudou à la Bocuse. Le pouvoir d'hypnotiseur de Paul Bocuse sur un coq de Bresse

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Le marché Saint Antoine à Lyon. Place de la République, la Dame Henriette Laithier fleurit les tables de la maison Bocuse

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Le marché Saint Antoine à Lyon. André Pupier, poissonnier fidèle fournisseur de la maison Bocuse. Monsieur Paul lui commande un saumon de rivière.

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Avec la charcutière du marché Saint Antoine à Lyon.

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Le Marché Saint Antoine à Lyon. Flirt avec Joelle Clugnet, spécialisée dans la volaille de Bresse et fournisseur de la maison Bocuse

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Avec l'effigie en bois qui le remplace quand il n'est pas dans son restaurant

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Avec l'effigie en bois qui le remplace quand il n'est pas dans son restaurant

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Devant le mur de la cour de son restaurant. Devant lui quelques poulets de Bresse prêts à cuire

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Avec son chien dans l'atelier de "La Cité de la Création". Préparation des fresques, trompe l'oeil, destinées à la décoration du jardin du restaurant

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Avec l'équipe de "La Cité de la Création". Préparation des fresques , trompe l'oeil, destinées à la décoration du jardin du restaurant

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Avec l'équipe de "La Cité de la Création". Préparation des fresques , trompe l'oeil, destinées à la décoration du jardin du restaurant

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Posant avec une pièce montée devant l'une des fresques trompe-l'oeil réalisée par l'équipe de "La Cité de la Création", sur les murs de son restaurant à Collonges au Montd'Or, près de Lyon

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Posant avec une pièce montée devant l'une des fresques trompe-l'oeil réalisée par l'équipe de "La Cité de la Création", sur les murs de son restaurant à Collonges au Montd'Or, près de Lyon

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Avec les membres de son équipe de cuisine sur le toit de son restaurant à Collonges au Montd'Or, près de Lyon

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Posant avec un poisson en croute feuilletée devant un l'une des fresques trompe-l'oeil réalisée par l'équipe de "La Cité de la Création", sur les murs de son restaurant

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Posant pour la réalisation de son portrait dans la fresque trompe-l'oeil que la Cité de la Création réalise pour la décoration de son restaurant à Collonges au Montd'Or près de Lyon. Il porte au cou sa médaille de Meilleur Ouvrier de France

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Portrait dans la cour de son restaurant

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Portrait

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Portrait dans la cour de son restaurant

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Avec sa femme Dominique, sur le balcon de la salle de banquet de La Cote d'Or à Saulieu

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Avec sa femme Dominique, sur le balcon de la salle de banquet de La Cote d'Or à Saulieu

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Portrait devant l'entrée de son hôtel Restaurant La Côte d'Or à Saulieu,montrant avec ses doigts les trios étoiles que le Guide Michelin -qu'il tient dans ses bras- vient de lui accorder

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Avec ses armes, une coquille St Jacques avec une truffe, tubereuse odorifère dont il fait grand usage dans sa "cuisine à l'eau". Devant l'une de ses créations : coquilles St Jacques avec une sauce à la truffe, et des carottes légèrement caramélisées au centre.

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Deux plats au menu de La Côte d'Or à Saulieu: cuisses de grenouille et tarte fine aux pommes.

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La salle du restaurant La Côte d'Or à Saulieu

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Petit déjeuner à La Côte d'Or

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Testant un vin dans la cave d'un producteur en Bourgogne

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Avec ses deux pères spirituels, Pierre Troisgros (gauche) et Claude Verger (droite) dans la cave à vin du restaurant Troisgros à Roanne.

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Avec ses deux pères spirituels, Pierre Troisgros (droite) et Claude Verger (gauche),, célébrant, au champagne, les 3 étoiles du guide Michelin, chez Trois Gros à Roanne.

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Paul Bocuse et Mado Point, la veuve de Fernand Point le célèbre restaurateur de La Pyramide à Vienne dans l'Isère et mentor de Monsieur Paul.

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Paul Bocuse et Mado Point, la veuve de Fernand Point le célèbre restaurateur de La Pyramide à Vienne dans l'Isère et mentor de Monsieur Paul.

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Paul Bocuse et Mado Point, la veuve de Fernand Point le célèbre restaurateur de La Pyramide à Vienne dans l'Isère et mentor de Monsieur Paul.

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Paul Bocuse et Madame Point, la veuve du restaurateur de la Pyramide à Vienne, Isère, mentor de Monsieur Paul, avec le chef Guy Thivard

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Paul Bocuse et Mado,Veuve de Fernand Point le restaurateur de la Pyramide à Vienne, Isère, mentor de Monsieur Paul

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Paul Bocuse et Mado, veuve de fernand Point, le restaurateur de la Pyramide à Vienne, Isère, mentor de Monsieur Paul

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Les plus grands chefs étoilés de France sont venus fêter les 80 ans de Mme Point, la veuve du célèbre restaurateur de Vienne en Isère. De gauche à droite: Pierre Gaertner, Georges Pleyney, Pierre Troisgros, Guy Thivard, François Bise, Mme Point, Paul Bocuse, Louis Authle et Daniel Raedersdrof. En arrière plan, le château de Vizille

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Les plus grands chefs étoilés de France sont venus fêter les 80 ans de Mme Point, la veuve du célèbre restaurateur de Vienne en Isère. De gauche à droite: Pierre Gaertner, Georges Pleyney, Pierre Troisgros, Guy Thivardn François Bise, Mme Point, Paul Bocuse, Louis Authle et Daniel Raedersdrof. En arrière plan, le château de Vizille

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Paul Bocuse et Mado Point lors des 80 ans de Mme Point, la veuve du célèbre restaurateur de Vienne et mentor de tous les grands chefs. En arrière plan, un gâteau géant à l'image de la Pyramide, le nom du restaurant

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Paul Bocuse faisant le pitre, en agitant des barbes à Papa à l'occasion des 80 ans de Mado Point, la veuve du restaurateur de la Pyramide à Vienne, Isère, mentor de Monsieur Paul

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Paul Bocuse signe des menus aux côtés de Mado (Veuve de Fernand Point) lors des 80 ans de Mme Point, la veuve du célèbre restaurateur de Vienne et mentor de tous les grands chefs. A droite, Caroline de Monaco

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Paul Bocuse et Mado Point lors des 80 ans de Mme Point, la veuve du célèbre restaurateur de Vienne et mentor de tous les grands chefs.

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A l'occasion ds 80 ans de Madame Point. De gauche à droite, Paul Bocuse, le chef Guy Thivard et Mado Point, la veuve de Fernand Point le célèbre restaurateur de La Pyramide à Vienne dans l'Isère et mentor de Monsieur Paul.

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La veuve du célèbre restaurant de Vienne "la Pyramide" pendant une dégustation de vin dans une cave de la région